Самые популярные вопросы про коллаген.
1. Что такое коллаген?
Коллаген, по сути, представляет собой структуру аминокислот, которая составляет тип белка. Он состоит в основном из пролина, гидроксипролина и глицина. Это аминокислоты, составляющие 30% всего белка в организме.
Коллаген составляет около 75 % вашей кожи, 95 % органических соединений ваших костей и 90 % слизистой оболочки кишечника, пищеварительного тракта, связок, сухожилий, соединительной ткани, фасций и позвоночных дисков состоят в основном из белка коллагена.
2. Каковы лучшие источники коллагена в нашей естественной диете?
Костный бульон, шкурки рыб и шкурки кур
3. Достаточно ли коллагена в костном бульоне?
Хотя костный бульон действительно содержит коллаген, трудно сказать, сколько его, так как содержание коллагена зависит от того, какие кости вы используете для приготовления бульона и как долго вы их готовите. Чтобы узнать точно, вам придется тестировать каждую партию, которую вы делаете. Используйте свой костный бульон в качестве небольшого дополнителнения.
4. Имеет ли значение, принимаю ли я бычий или морской коллаген?
Морской коллаген содержит немного меньше пролина и гидроксипролина, а также немного более низкую биологическую активность по сравнению с бычьим коллагеном, поэтому вам потребуется немного больше для достижения тех же результатов.
5. Когда мне следует принимать коллаген?
Исследования показали, что для сухожилий и связок наилучшие результаты достигаются за 30–60 минут до силовой/реабилитационной тренировки. Для здоровья кожи лучше всего пить утром, за 30-минут до завтрака, но помните кофеин ингибирует синтез коллагена в фибробластах кожи человека.
6. Сколько коллагена мне нужно принимать каждый день, чтобы получить результаты?
Значительные результаты в отношении толщины кожи, увлажнения и уменьшения морщин были достигнуты при употреблении 2,5 г бычьего или 5 г морского коллагена в день.
Для плотности костей, а также для прочности и заживления связок и сухожилий были получены значительные результаты при приеме 5-10 г бычьего коллагена в день.
6. Что вызывает повреждение коллагена?
Стресс, курение табака, диета с высоким содержанием сахара и полуфабрикатов, алкоголь, чрезмерное количество ультрафиолетовых лучей.
7. Сколько времени нужно, чтобы увидеть разницу при употреблении коллагена?
Научные испытания показали улучшение состояния кожи уже после 4 недель ежедневного приема коллагена.
Потребуется больше времени, чтобы почувствовать заметные результаты в связках и сухожилиях, в зависимости от многих переменных, таких как тип и степень травмы, возраст, пол, генетика и уровень активности, и это лишь некоторые из них. В некоторых исследованиях сообщалось о результатах сразу после 6 недель. Но во многих случаях потребовалось 12 или более недель, чтобы увидеть значительные изменения в прочности и заживлении сухожилий.
Чтобы увидеть улучшение плотности костей, вам придется продолжать принимать добавки коллагена в течение как минимум одного года. Когда дело доходит до здоровья кишечника, оно зависит от текущего состояния здоровья вашего кишечника. Дайте ему по крайней мере 12 недель, если вы страдаете от так называемого дырявого кишечника.
8. Могу ли я готовить и печь с коллагеном?
Да, ты можешь! Это отличный способ увеличить количество коллагена в вашем рационе, даже не заметив этого. В отличие от желатина, гидролизат коллагена растворяется в холодных или горячих жидкостях, поэтому его можно добавлять практически во что угодно! Мы любим добавлять коллаген в наши смузи и чаши для смузи, блины, домашние лепешки, хлеб, мюсли, кексы и другую выпечку. Мы также одержимы производством коллагеновых шоколадных и коллагеновых чашек с арахисовым маслом.
Имейте в виду, что гидролизат коллагена не образует желе, как желатин, поэтому его нельзя использовать в рецептах, требующих желатиноподобного зефира и пудингов.
9. Существует ли веганский коллаген?
Веганского коллагена не существует. Все порошки пептидов коллагена изготавливаются из соединительных тканей животных, таких как кожа, хрящи и рыбья чешуя. Хотя вы можете заменить свой сывороточный протеин веганскими альтернативами, вы не можете заменить коллаген растительными белками, так как в них недостаточно глицина и пролина, характерных аминокислот коллагена.
Добавки «веганского коллагена», представленные на рынке, содержат кофакторы синтеза коллагена, а не сам коллаген. По мере старения, чем меньше коллагена мы производим и тем больше разрушаем, поэтому, согласно текущим исследованиям, прием кофакторов синтеза коллагена будет не таким эффективным, как прием пептидов коллагена.
10. Коллаген не содержит молочных продуктов?
Да, коллаген не содержит молочных продуктов, так как он сделан из соединительной ткани. Сывороточные и казеиновые протеины никогда не бывают безмолочными, поскольку они сделаны из молока.
11. Женщинам нужно больше коллагена, чем мужчинам?
Да, женщинам нужно больше коллагена, потому что они расщепляют его больше во время менструального цикла. Женщинам в постменопаузе требуется еще больше коллагена для защиты плотности костей, которая обычно снижается с возрастом из-за гормональных изменений.
12. Могут ли добавки коллагена помочь предотвратить целлюлит?
Да, коллаген может помочь предотвратить целлюлит! Снижение выработки коллагена, связанное с возрастом и гормонами, влияет на соединительную ткань под кожей. По мере того, как ткань становится слабее и менее эластичной, жир выпячивается в слой кожи и делает ее бугристой. Регулярный прием коллагена поможет сохранить вашу соединительную ткань сильной, эластичной и увлажненной, что предотвратит развитие целлюлита.
13. Могу ли я заменить свой обычный протеиновый порошок коллагеном или использовать их взаимозаменяемо?
Нет, ты не можешь. Коллаген не содержит всех 9 незаменимых аминокислот. Незаменимые аминокислоты — это те, которые наш организм не может производить, и мы должны получать их из своего рациона, употребляя в пищу животный белок, комбинацию растительных белков или принимая белковую добавку. Вы также не можете сделать это наоборот и заменить добавку коллагена обычным протеиновым порошком. В двух словах, пептиды коллагена используются для соединительных тканей (связки, сухожилия, миофасциальные ткани, кости, кожа, слизистая оболочка кишечника и т. д.), а другие протеиновые порошки (сывороточный, гороховый, соевый и т. д.) используются для покрытия наших потребностей в незаменимых аминокислотах. и для наращивания сухой мышечной массы.
14. Как коллаген улучшает спортивные результаты?
Миофасции, связки и сухожилия — все это соединительные ткани, состоящие в основном из коллагена. Около 30% вашей энергии генерируется в соединительных тканях. Более сильные связки и сухожилия генерируют больше силы, они также выдерживают большее воздействие и менее подвержены травмам.
15. Что такое коллагеновые пептиды?
Коллагеновые пептиды представляют собой более мелкие и легко усваиваемые частицы коллагеновых волокон, полученные с помощью процесса, называемого гидролизом. Гидролиз расщепляет белковые фибриллы на более мелкие и легко усваиваемые цепочки аминокислот, называемые пептидами . После приема внутрь они метаболизируются в пищеварительном тракте, высвобождаются в кровоток и синтезируются в волокна коллагена в различных тканях организма. Исследования показали, что возрастное снижение синтеза коллагена и усиление деградации коллагена можно обратить вспять при пероральном введении этих специфических биоактивных пептидов коллагена.
